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Ravioles au Ricotta, Basilic, Parmesan et Pignon Pin

Les ingrédients:

Pour la pâte à pâte:
1kg farine à blé dur
12 jaune d'oeufs
6 oeufs entier
Huile d'olive
Sel

Pour la farce
1kg Ricotta Fraiche
Basilic, Persil, Pigon Pin
Parmesan
1 oeuf
Sel, Poivre